それぞれの特徴について、表に纏めました。
| ゴマの種類 | 特徴 | 味 | 栄養成分 | メリット | デメリット |
|---|---|---|---|---|---|
| 黒ごま | 濃厚でコクがあり、苦味がある | 濃厚、苦味 | カルシウム、マグネシウムなど | 食感がよく、栄養価が高い | 独特の風味が好みによる |
| 白ごま | 比較的穏やかで甘味がある | 穏やか、甘味 | カルシウム、鉄分など | まろやかな味わいが特徴、使いやすい | 味が薄いと感じる場合がある |
| 金ごま | 軽い風味でまろやかな味わい | 軽い風味、まろやか | ビタミンE、葉酸など | 軽い風味で使いやすい、栄養価が高い | 高価で入手が難しい場合がある |
ごまの種類を紹介したので、記事に合わせて商品を紹介します。
